¡Ole tus huevos, Consuegra!

5 de Marzo de 2017


El huevo es mucho más que un alimento para el hombre. Está presente en numerosos ritos y expresiones populares, en la mitología y en el arte. Trasciende su belleza, su perfección formal y funcional, su estrecha relación con la continuidad de la vida y con los ciclos de la naturaleza; la simbiosis y a la vez dualidad que evoca, según se tome en conjunto o por partes, entre unidad y diversidad, entre fragilidad y resistencia, entre lo que muestra y lo que oculta, lo perecedero y lo que permanece, lo simple y lo complejo. Es, en sí mismo, una obra maestra de la naturaleza y un misterio. Es tan completo como fuente de los nutrientes necesarios para la vida que un huevo fecundado únicamente necesita calor durante la incubación para dar origen a un nuevo ser. Casi un milagro que aun hoy nos parece difícil de entender. Quizá por todo ello, sin saberlo, nos es tan querido.


José Luque

Chef ejecutivo del Hotel Wesling Palace de Madrid

Miguel Vargas

Luis Alcázar

Jefe de cocina en Salones Mabel

Iván Muñoz

Jefe de cocina en restaurante Chirón

Javier Sánchez

Jefe de cocina en Tapería Gaudy


PROGRAMA

¡Ole tus huevos, Consuegra!


11:00

Apertura de la granja escuela


11:15

Konsava chiken chef

Curso de Cupcakes. Masterclass infantil dirigida por Miguel Maestre, jefe del obrador del Hotel Wesling Palace de Madrid. A los niños se les proporcionará un kit de Chef compuesto por: gorro, camiseta, babero, varillas y bowl.

12:00

Presentación

Acto protocolario e inauguración de la jornada. Intervienen: D. Jose Manuel Quijorna (Alcalde de Consuegra), D. Francisco Olivares (presidente de la Asociación Avícola de Castilla-La Mancha) y D. José Luque (chef ejecutivo del Hotel Wesling Palace de Madrid).

12:15

Concurso de tortillas

Adultos. Buscamos la mejor tortilla consaburense. Inscripciones en la Oficina de Turismo de Consuegra a partir del 28/2/2017. Coste de la inscripción: 1 € (se entregará una docena de huevos a cada participante).

12:30

Degustación de tapas con huevo

Variedad de tapas con huevo elaboradas por la organización y colaboradores. Precio: 1 €.

13:00

Entrega de premios

Ganadores de los concursos de tortillas y fotografía.


16:00

Mesa Avícola

Celebración de la lonja de Toledo en la Plaza de España.


CONCURSOS


LA MEJOR TORTILLA

Con motivo de la celebración de las Primera Jornadas Gastronómicas de Exaltación del Huevo en Consuegra (Toledo) se convoca el día de 5 de marzo de 2017 a todas aquellas personas que cocinan Tortilla Española, a que con su inspiración, arte y creatividad le den una vuelta a la tortilla.

Primer Premio: 150 euros y cena, para dos personas, en un restaurante de la localidad.

Segundo Premio: 100 € y cena, para dos personas, en un restaurante de la localidad.

Tercer Premio: 50 € y cena, para dos personas, en un restaurante de la localidad.

Objetivos

  1. El objetivo principal del concurso “Tortilla Consaburense” mostrar la variedad y diversidad de tortillas que se pueden elaborar teniendo como base el huevo y la patata.
  2. Premiar las mejoras recetas de cocina elaboradas con huevo u ovoproducto para fortalecer el desarrollo de la gastronomía entorno al huevo.
  3. Promover en los participantes el uso del huevo a la hora de diseñar recetas.
  4. Promover el consumo de huevos y ovoproductos.

 

Participantes 

  1. Podrán participar todas aquellas personas aficionadas o profesionales de la cocina, sin importar la procedencia siempre que sean mayores de 18 años y que quieran exhibir sus dotes culinarias y contribuir a una mayor difusión del huevo en la cocina.
  2. Los premios se habrán de recibir en persona en la Plaza de España de Consuegra el día 5 de marzo a las 13.00 horas.
  3. Únicamente se admitirá una Tortilla por participante.
  4. Tema del concurso: “Tortilla Consaburense”, utilizando huevos y patatas tanto en su versión creativa, como tradicional, regional o versionada.

 

Inscripciones 

  1. La inscripción es de 1€. A la entrega del euro se formalizará la hoja de inscripción y se hará entrega de una docena de huevos.
  2. A todas las personas que se inscriban según las bases, se les adjudicará un número por orden de llegada con el que concursarán.
  3. Se podrán retirar las inscripciones desde el 23 de febrero al 1 de marzo ambos inclusive de 11.00 a 13.30 horas y de 15.30 a 18.00 horas en la Oficina de Turismo de Consuegra.

FOTOGRAFÍA

La Asociación de productores avícolas consaburenses, domiciliada en Consuegra organiza un concurso fotográfico de ámbito nacional en el marco la Primera Jornada Gastronómica de exaltación del mundo Avicola, con la finalidad de dar a conocer las propiedades y beneficios del consumo de huevo y sensibilizar al consumidor hacia los hábitos de alimentación saludable.

El premio de este concurso consiste en una comida a cena para dos personas el cualquier restaurante que participe en las Jornadas de exaltación del mundo avícola de Consuegra.


¿Cómo llegar?

Plaza de España, Consuegra (Toledo)